一方山水一方茶文化理真甘露书写茶史一段香
发布时间:2022-04-05 22:18:18

  茶作为世界三大饮品之首,与人们的生活息息相关。据《华阳国志》记载:周武王伐纣时,参加征战的巴蜀以及南方小国把茶当做贡品献给周武王。由此可见,茶叶早在三千年前便出现在了历史舞台中。自此,茶叶由茶马古道和海上之路等途径从中国传播到世界各地,使世界各地都飘散着清新的茶香。

  如今饮茶风俗遍布千家万户,追根溯源,各地的茶种、制茶工艺和品茶技术,都与当地茶文化有着直接或间接的关系。因各地气候、土壤、风俗等因素影响,各地的茶叶种植、制茶工艺,造成了各异的茶及茶文化。

一方山水一方茶文化理真甘露书写茶史一段香(图1)

  西湖龙井茶,产于西湖龙井村,因四面群山环抱得而名。龙井茶形如雀舌,色泽绿翠,内质清香味醇,汤色清洌,幽香四溢。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。清朝时期,乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,龙井茶得以驰名。龙井茶之所以位列中国十大名茶之首,一则是龙井茶品质好,二则是龙井茶本身的历史文化渊源。

一方山水一方茶文化理真甘露书写茶史一段香(图2)

  峨眉竹叶青茶产于四川省峨眉山。峨眉山山势雄伟、风景秀丽,这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,沏开后舒卷自如,灵动飘逸,令人赏心悦目。竹叶青长于佛教名山的峨眉山,自然与佛家的渊源甚长,种茶制茶便是总结峨眉山万年寺僧人长期经验所得,并于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产。

一方山水一方茶文化理真甘露书写茶史一段香(图3)

  雅安理真甘露产于蒙顶山茶核心区原真性保护基地,多雨、少阳、多雾、沃土、物丰集一山的自然环境造就造就了千年传颂的“蒙顶山茶”。理真甘露外形紧卷多毫,汤色杏绿明亮,滋味鲜醇回甘。更以“烘炒结合、三炒三揉”的非遗技艺,演绎成就了理真甘露“人茶合一”意境。蒙顶山茶文化底蕴深厚,一是人工种茶时间最早。西汉时期,吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树,开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河,经茶马古道和海上之路传播到世界各地,开启了一片神奇的东方树叶染绿了整个世界的神话。二是贡茶时间最久。唐朝玄宗时期,蒙顶山茶被钦定为贡茶,一直沿袭到清末,长达1169年,是中国历史上贡茶时间最久的历史名茶。

  一方水土,养育一方文化,茶文化亦是如此。时至今日,茶文化对人们的日常生活仍然影响至深,茶文化本身的核心“和”就符合着当代强调的和平发展的大背景。通过茶叶为媒介,利用茶文化可以更好地了解一方风土人情,以此扩大茶文化的影响力,弘扬并传播我国优秀传统文化。让各地茶叶真正做到在历史舞台上飘香四溢。